夏野菜を毎日、孫娘と楽しく収穫しています♪

今日はトマトとおかわかめと紫蘇などなど・・今年のトマトは甘い！

夏野菜は

化湿・利水作用（体内に溜まった湿を取り除く働き）
　　インゲン豆・枝豆・バジル・モロヘイヤ等

解暑作用（口渇や夏の疲労感を取り除く働き）
　　トマト・インゲン豆・西瓜等

生津作用（脱水などを防ぎ潤いを与える働き）
　　オクラ・きゅうり・ズッキーニ・西瓜・冬瓜等

清熱作用（暑さや脱水で溜まった熱を冷ます働き）
　　ツルムラサキ・アスパラガス・なす・紫蘇・オカヒジキ等

夏を乗り越えるための力が満載ですね～！

特に夏野菜に共通して含まれるβーカロチン・カリウム・ビタミンCは、

紫外線による活性酸素対策や心臓腎臓の機能の調整に必要なものですね。

旬のものをいただくということは、本当に私達の身体を守ることに繋がりますね！

ただし。すごく腎臓の機能が堕ちている方。
カリウムの排泄がなかなか出来にくくなりますので、気を付けてくださいね。